Arrosto di vitella speck e frittata

Arrosto di vitella speck e frittata

Arrosto di vitella speck e frittata

L’ arrosto di vitella speck e frittata  riempie un mio pomeriggio particolare: giornata uggiosissima, vento troppo insistente.
E’ quasi buio nonostante sia ancora pomeriggio, in sottofondo i brani della PFM, una calda tazza di tè alla menta.  E il piacere di essere qui a lasciare la ricetta di questo secondo piatto di carne. 

Ho voluto provare a fare l’arrosto di vitella con lo speck e a tirarne la cottura con la birra .  Non ho aggiunto null’altro se non un rametto di rosmarino.
Certo…un piatto iperproteico, ma ogni tanto, un comfort food non stona. Quei piatti che ti da soddisfazione cucinare e poi mangiare.
Ogni fettina di questo arrosto avvolge il palato.

arrosto di vitella speck e frittataServite l’arrosto di vitella caldo irrorandolo con il suo sughetto 

rrosto di vitella speck e frittata

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