Aggiornato il 7 Novembre 2020 da Lalla
L’ arrosto di vitella speck e frittata riempie un mio pomeriggio particolare: giornata uggiosissima, vento troppo insistente.
E’ quasi buio nonostante sia ancora pomeriggio, in sottofondo i brani della PFM, una calda tazza di tè alla menta. E il piacere di essere qui a lasciare la ricetta di questo secondo piatto di carne.
Ho voluto provare a fare l’arrosto di vitella con lo speck e a tirarne la cottura con la birra . Non ho aggiunto null’altro se non un rametto di rosmarino.
Certo…un piatto iperproteico, ma ogni tanto, un comfort food non stona. Quei piatti che ti da soddisfazione cucinare e poi mangiare.
Ogni fettina di questo arrosto avvolge il palato.
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