zucchero
Le frittelle di Donna Hay
Una sorta di pastella sofficissima che appena messa nell'olio bollente esplode in tante piccole bombette. Le frittelle di Donna Hay sono croccanti fuori e morbidissime dentro.
Gelatina di mele cotogne: un rosso dolcissimo
Mi ero raccomandata, facendo la confettura di mele cotogne, di non buttare il primo liquido di cottura delle mele, vero? Ecco, con quel liquido potete preparare la gelatina di mele...
Confettura di prugne e il metodo Ferber
Dopo tante marmellate e confetture fatte, finalmente mi sono decisa a provare, con la confettura di prugne e il metodo Ferber, il pluri nominato metodo di Christine Ferber. “Durante la cottura della...
Krapfen fritti
Nel preparare i Krapfen fritti mi sono sorpresa a riflettere come nell’era di internet, dove tutto è reperibile, dove tutto è alla portata di tutti , dove nel mio campo –...
Angel Food Cake
Un dolce bianco come la neve, leggero come una nuvola: solo albumi, niente tuorli e niente grassi nella ricetta. Facile bastano solo accorgimenti per la perfetta riuscita del dolce
Confettura di pomodori verdi
Confettura di pomodori verde e ci devono preoccupare le solanine? Come in tutte le cose, non dobbiamo esagerare.
Babà agli agrumi per l’ MTC
Doveva arrivare l'MTC per farmi provare a fare il babà. Babà agli agrumi per rivivere il babà di una napoletana D.O.C.
Biscotti al farro soffiato e cioccolato
Cookies particolarmente croccanti, friabili, rustici e delicati insieme: Tratti dal libro California Bakery
Plumcake al limone
Il delicato sapore di limone e la consistenza meravigliosa fanno di questo dolce, secondo me, il miglior plumcake al limone che ho mai assaggiato" dal libro " La magia del...
Muffins con farina di mais e mirtilli
Questi Muffins farina di mais e mirtilli sono buoni a tutte, anzi buonissimi a tutte le ore: a colazione, per merenda e dopo cena davanti alla TV…fate voi ;-)....
Strudel di mele con gelato alla grappa e pinoli
Strudel di mele con gelato alla grappa e pinoli per la sfida n°36 del MTChallenge
Biscotti con maionese…cioccolato e zenzero
Biscotti con maionese...cioccolato e zenzero: la mia sorpresa nello scoprire quanto sono buoni potrebbe essere anche la vostra.
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