zafferano
Crema di cipolle bianche con zafferano
Ancora cipolle e questa volta con un crema di cipolle bianche con zafferano. Promesso che è l’ultima con le cipolle 😉 …per quest’anno. La ricetta nasce da un libro interamente...
Salsa di papaya al peperoncino
La salsa di papaya al peperoncino arriva da Antigua, Caraibi, ed è perfetta per accompagnare carne o pesce arrosto.
Panna cotta bicolore fragole e zafferano
Volete un dessert fresco, colorato che si scioglie in bocca e velocissimo da preparare ? Eccolo: panna cotta bicolore fragole e zafferano. Avevo già testato il delicato e diverso sapore...
Pici allo zafferano con pomodori confit alici e crema di sedano rapa
Quando un contest promosso dalla regione Toscana e dal Comune di Siena si chiama Tipi da pici non puoi non esserne attratta e stimolata e provare a giocare con i tuoi pici:...
Tortiglioni ai funghi porcini crudi
I tortiglioni ai funghi porcini crudi non sono la versione classica della pasta con i funghi, ho in verità aggiunto le cappelle dei funghi porcini a crudo. La base del condimento...
Panna cotta con zafferano
La preparazione di questa panna cotta con zafferano è talmente semplice e rapida che vi conviene come prima cosa mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda per...
Pizzette con stracchino zucchine e pepe
Le pizzette con stracchino zucchine e pepe nascono dopo un tentativo fallito di lievitazione. L’altra sera ho preparato la pizza, a parte la ventata di aria bollente che mi è...
Farfalle con zucchine, gamberi e zafferano
Niente di nuovo lo so 😉 , oggi sono povera di idee, stanca e demotivata – farfalle con zucchine, gamberi e zafferano; però un tocco fresco e nuovo ho provato...
Tagliatelle zucchine e zafferano
Tagliatelle zucchine e zafferano Un primo piatto semplicissimo e rapidissimo da portare in tavola: Si fa tutto nei tempi di bollore dell’acqua di cottura delle tagliatelle, ma delicatamente saporito e...
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