maiale
Filetto di maiale cotto a bassa temperatura
Filetto di maiale bassa temperatura casalinga: la differenza con la cottura tradizionale c'è e si sente sia in termini di consistenze che di aroma.
Arista di maiale al latte: crema e gusto a braccetto!
Aggiornato il 7 Novembre 2020 da Lalla Arista di maiale al latte : una delle ricette più amate e più gustosa che io ricordi della mia infanzia. Quella cremina che...
Polpette di carne e mela renetta: morbide e profumate!
Una salsa di pomodoro leggera ad amalgamare e legare fra loro le polpette di carne e mela renetta ed una scarpetta finale assicurata.
Spuntature di maiale con polenta
Voi come dite...spuntature di maiale con polenta o polenta con spuntature di maiale? Dipende da quale dei due ingredienti domina, giusto?
Il ragù alla bolognese di casa
Il ragù alla bolognese di casa è quello con la carne tritata, il ragù rosso ma non troppo, il ragù tirato con il latte. Il ragù che alla fine è...
Gramigna con salsiccia
Aggiornato il 19 Marzo 2020 da Lalla Scommetto steste pensando alla gramigna – la graminacea – ed invece no 😉 , la gramigna con salsiccia è un primo piatto tipico emiliano...
Cotechino in galera
Il cotechino in galera è un piatto tipico emiliano e come tale ricco e gustoso. La ricetta che lascio è quella della mia mamma, mai vi tradirà.
Bocconcini di maiale e uva nera
Un secondo piatto di carne esaltato dal sapore dell'uva nera ed insaporito dal gradevole profumo e gusto del porro.
Arista al finocchietto selvatico
Mentre cucini l'arista di maiale al finocchietto selvatico la cucina si innonda di profumi di erbe, di fresco e di piacere.
Spuntature di maiale e crauti : il comfort food
Aggiornato il 20 Febbraio 2015 da Lalla Era già qualche tempo che avevo in mente di preparare le spuntature di maiale e crauti , poi, l’altro giorno, mi è cascato l’occhio...
Arista di maiale alla birra scura
Aggiornato il 19 Febbraio 2015 da Lalla Dietro il titolo arista di maiale alla birra scura si nasconde l’utilizzo di tanta cipolla per cui se non sei amante della cipolla...
Arrosto di maiale ripieno cotto con la coca cola
Aggiornato il 7 Novembre 2020 da Lalla Credo che la ricetta di questo arrosto di maiale ripieno cotto con la coca cola sia uno dei miei primissimi assi nella manica...
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Lazio Gourmand – Magazine n° 2
Lenticchie e funghi
Broccoletti strascicati
