Ingredienti lievito madre

lievito madre

focaccine con esubero di li.co.li

Focaccine con esubero di li.co.li

5 di 5 15 Minuti 30 focaccine

Periodo che panifico un po’ meno e di conseguenza ho sempre un po’ di esubero di li.coli e questo week end ho deciso di metterlo a frutto preparando delle piccole...

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cestino di snack alla cipolla e origano

Snack alla cipolla e origano

5 di 5 15 Minuti 2 teglie

Piccoli snack alla cipolla e origano croccantissimi, uno tira l'altro, sono adattissimi ad accompagnare l'aperitivo o da sgranocchiare davanti alla TV.

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Focaccia con lievito madre e zucca

Focaccia con lievito madre e zucca

5 di 5 25 Minuti teglia 18X30 cm

Una sofficissima, ma croccante e piacevole focaccia con lievito madre e zucca che non può mancare sulle vostre tavole.

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grissini con semola di grano duro

Grissini con semola di grano duro

4 di 5 20 Minuti

Fare i grissini con semola di grano duro per recuperare e non buttare l’esubero di lievito madre è stato un passo avanti; li ho sempre fatti ma con la farina di grano tenero...

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La ciabatta con lievito madre

La Ciabatta con lievito madre

4.5 di 5 35 Minuti 2 filoncini

Non esiste pane che non mi abbia dato più soddisfazione della ciabatta con lievito madre, croccante fuori morbidissimo dento

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focaccia con limone e rosmarino

Focaccia con limone e rosmarino

5 di 5 25 Minuti 1 teglia regolare

Domenica scorsa avevo una tale quantità di lievito madre pimpante che ho dedicato praticamente l’intera giornata a panificare : la focaccia con limone e rosmarino      uno dei risultati....

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piadina romagnola con salsiccia per la sfida n 40 del MTC - la ricetta di Semplicemente Cucinando

Mica pizza e fichi!…la piadina per l’MTC

5 di 5 6 Minuti 6

Per la sfida n° 40 del MTC due proposte di piadine romagnole con ripieno tipico romanesco uno ed emiliano l'altro: prosciutto e fichi uno e salsiccia in crema l'altro

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Le baguette - La ricetta baguetta vapore e farina di fave su Semplicemente Cucinando

La baguette

4.5 di 5 25 Minuti 2

Dopo aver chiacchierato su vapore e di farina di fave, ecco la ricetta de la baquette. Ho aggiunto il 2% di farina di fave – Farina di fava di Fratte Rosa...

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La colomba di Pasqua con li.co.li appena cotta

La Colomba di Pasqua con il li.co.li

5 di 5 45 Minuti 2 da 1 kg

La mia chef personale, Sally, silenziosamente sempre presente ad incoraggiarmi, quando ha visto su facebook la mia colomba di Pasqua con il li.co.li  (lievito in coltura liquida ) appena sfornata,...

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Pane di semola di grano duro - Ricetta

Pane di semola di grano duro con li.co.li

0 di 5 45 Minuti 1 kg

Un pane morbido e profumato che da un sacco di soddisfazione sia preparalo che mangiarlo: pane di semola di grano duro

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Fette biscottate al miele

Fette biscottate al miele

0 di 5 20 Minuti

L’uomo del monte ha detto “SI!” Così mio figlio ha approvato le fette biscottate al miele preparate con il lievito madre solido prima che decidessi di trasformarlo in li.co.li. Ho...

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brioche con il tuppo

Brioche con il tuppo

0 di 5 20 Minuti 20 brioche

Le mie piccole brioche con il tuppo sono il risultato di questa domenica frenetica trascorsa in casa alla totale mercè dei tempi di lievitazione di due o tre cose preparate...

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