Pare siano stati gli antichi romani, o forse, i greci a dare il nome di “asparago” a ricordare che a quel  tempo si mangiava  solo la parte apicale.

Avete mai notato che dopo aver mangiato gli asparagi  l’urina ha un cattivo odore? Se si perché vi capita, se no perchè siete fra quei tanti o pochi a cui non si verifica.
E’ difatti soggettivo e dipende dal metabolismo dell’asparago. E’ dovuto alla trasformazione di un  particolare aminoacido, l’asparagina, che nel suo metabolismo viene trasformato in solforati dal caratteristico e sgradevole odore.