Zuppa di gamberetti: El Chupe de Camarones

Zuppa di gamberetti: El Chupe de Camarones

“Ancora una ricetta del Perù??” direte :lol:, ma la stagione si addice davvero a questo tipo di cucina: i loro piatti sono abbastanza leggeri e freschi, lì l’inverno praticamente non esiste, le temperature corrispondono al massimo al nostro autunno. Questa è una zuppa gustosissima da preparare come piatto unico a base di gamberetti, un pesce […]

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Ananas alla frutta e...benvenuta primavera.

Ananas alla frutta e…benvenuta primavera.

Questa volta non vi propongo una vera e propria ricetta, ma un’idea per un centro tavola colorato e “naturale” all’insegna dei colori e del sole della primavera; in verità la frutta disponibile per ora non ha tutti i bei colori di quella estiva, ma qualcosa sono riuscita a fare lo stesso. Potete sfruttarlo quando e […]

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Involtini di scarola ed uno "speciale" su questo ortaggio

Involtini di scarola ed uno “speciale” su questo ortaggio

La scarola non solo si mangia cruda in insalata, si adatta facilmente a varie preparazioni anche una volta cotta; certo…la resa è decisamente inferiore, farne degli involtini non è poi così immediato, ma vale la pena provare per credere…scopritene la ricetta! Due scambi di informazioni sulle possibilità di coltivazione di questo ortaggio, il venire a […]

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The Versatile Blogger

The Versatile Blogger

Con mio grande stupore e piacevolissima sorpresa ieri ho trovato fra i commenti quello di Elisa e Laura di Semplicemente Buono in cui mi comunicavano di questa loro nomina per me : Grazie mille!!! Bene……….ora tocca a me; 7 cose su di me: adoro ascoltare la musica: dovunque io sia e qualunque cosa io faccia, […]

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L'Artusi nella tua Cucina

L’Artusi nella tua Cucina

“La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene”, così torna alla ribalta o forse non è mai uscito di scena uno dei capisaldi dei libri di cucina, non un semplice ricettario, ma la vera e propria storia di ogni piatto raccontato, descritto ed arricchito dalla grande intelligenza, ironia e cultura di Pellegrino Artusi. Mi […]

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Io e Olio DANTE

Io e Olio DANTE

E’ con grande ritardo che comunico la mia collaborazione con OLIO DANTE Gli Oleifici Mataluni, situati a Montesarchio (Benevento), rappresentano uno tra i più grandi complessi agroindustriali oleari del mondo e si estendono su una superficie di 160 mila mq. Con un fatturato 2010 di 240 milioni di euro, circa 200 dipendenti (età media 29 […]

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