Macarons...gli Speciali in uno Speciale

Macarons…gli Speciali in uno Speciale

Tutto ciò che c’è da sapere sui macarons e alcune ricette per stupire e stupirvi lo trovate sullo Speciale di Blog di Cucina

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London Cheesecake e non solo

London Cheesecake e non solo

E dire che ho conservato questa ricetta scritta di pugno dalla mia amica inglese piegata nel quaderno delle mie ricette da anni e mai, prima di qualche giorno fa, ho provato a farla. Ci voleva l’idea di qualcuno, che collabora con me con Blog di Cucina, di dare vita e pubblicare uno speciale sul cheesecake.

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risotto ai fiori di zucca e uno speciale sul riso

Risotto ai fiori di zucca ed uno speciale sul riso

trovate la ricetta su Blog di Cucina inserita in uno speciale sul riso in cui, insieme ad alcuni altri autori che collaborano con Blog di Cucina, abbiamo sviscerato le proprietà del riso, le caratteristiche differenziano i vari tipi e le molteplici alternative di utilizzo.

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Bavarese di asparagi e Slide Italia

Bavarese di asparagi e Slide Italia

Nel tentativo di esaltare la versatilità degli asparagi in cucina, ho preparato questa bavarese scopiazzandone la ricetta dal quaderno di cucina di mamma.

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Blog Affidabile

Blog Affidabile

Che sorpresa stamattina scaricare la posta elettronica e trovare il premio, da parte dello Staff de GliAffidabili , di Blog Affabile al 100%! E dire che tutto è iniziato a settembre del 2010 per una banalissima sfida a me stessa: provare anche io ad aprire un blog senza sapere assolutamente nulla di cosa fosse e […]

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Zuppa di gamberetti: El Chupe de Camarones

Zuppa di gamberetti: El Chupe de Camarones

“Ancora una ricetta del Perù??” direte :lol:, ma la stagione si addice davvero a questo tipo di cucina: i loro piatti sono abbastanza leggeri e freschi, lì l’inverno praticamente non esiste, le temperature corrispondono al massimo al nostro autunno. Questa è una zuppa gustosissima da preparare come piatto unico a base di gamberetti, un pesce […]

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Ananas alla frutta e...benvenuta primavera.

Ananas alla frutta e…benvenuta primavera.

Questa volta non vi propongo una vera e propria ricetta, ma un’idea per un centro tavola colorato e “naturale” all’insegna dei colori e del sole della primavera; in verità la frutta disponibile per ora non ha tutti i bei colori di quella estiva, ma qualcosa sono riuscita a fare lo stesso. Potete sfruttarlo quando e […]

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Involtini di scarola ed uno "speciale" su questo ortaggio

Involtini di scarola ed uno “speciale” su questo ortaggio

La scarola non solo si mangia cruda in insalata, si adatta facilmente a varie preparazioni anche una volta cotta; certo…la resa è decisamente inferiore, farne degli involtini non è poi così immediato, ma vale la pena provare per credere…scopritene la ricetta! Due scambi di informazioni sulle possibilità di coltivazione di questo ortaggio, il venire a […]

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The Versatile Blogger

The Versatile Blogger

Con mio grande stupore e piacevolissima sorpresa ieri ho trovato fra i commenti quello di Elisa e Laura di Semplicemente Buono in cui mi comunicavano di questa loro nomina per me : Grazie mille!!! Bene……….ora tocca a me; 7 cose su di me: adoro ascoltare la musica: dovunque io sia e qualunque cosa io faccia, […]

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L'Artusi nella tua Cucina

L’Artusi nella tua Cucina

“La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene”, così torna alla ribalta o forse non è mai uscito di scena uno dei capisaldi dei libri di cucina, non un semplice ricettario, ma la vera e propria storia di ogni piatto raccontato, descritto ed arricchito dalla grande intelligenza, ironia e cultura di Pellegrino Artusi. Mi […]

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Io e Olio DANTE

Io e Olio DANTE

E’ con grande ritardo che comunico la mia collaborazione con OLIO DANTE Gli Oleifici Mataluni, situati a Montesarchio (Benevento), rappresentano uno tra i più grandi complessi agroindustriali oleari del mondo e si estendono su una superficie di 160 mila mq. Con un fatturato 2010 di 240 milioni di euro, circa 200 dipendenti (età media 29 […]

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