Cucine Polpette

Polpette

Concordi con me che le polpette mettono tutti d’accordo, grandi e piccini?
Ed il bello è che facendo queste magiche palline ci possiamo sbizzarrire quanto vogliamo, passando, a 360°, da quelle di carne in bianco o al sugo, a quelle di verdure, di legumi e di pesce. In umido, al forno, in padella, fritte le polpette sono sempre stuzzicanti.
Vero è che le ho scoperte un pò tardi nella mia cucina, ma… sto recuperando alla grande.
Risolvono un aperitivo, un antipasto, un finger food ed un secondo di carne o pesce.
Pratiche, veloci possono essere surgelate crude e cotte e rimangono sempre perfette.
Ideali per una cena  informale fra amici, perfette per far mangiare ai bambini ciò che non amano. E si comportano egregiamente anche in occasioni più importanti.


TUTTE LE POLPETTE IN CUCINA CON LALLA

la ricetta dei falafel di fave

Falafel di fave…irresistibili ed inconfondibili

5 di 5 3 Minuti 20 falafel circa

Facile, veloce, profumata, stuzzicante, irresistibile la polpetta falafel di fave per ricordarci che siamo a maggio. Inconfondibile negli aromi.

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polpette diverse

Polpette di carne e mela renetta: morbide e profumate!

5 di 5 20 Minuti 25 polpette circa

Una salsa di pomodoro leggera ad amalgamare e legare fra loro le polpette di carne e mela renetta ed una scarpetta finale assicurata.

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Come preparare delle perfette polpette di melanzane e tonno

Polpette di melanzane e tonno

5 di 5 30 Minuti 30 polpette circa

E quando proprio non avete idee per la cena...polpette di melanzane e tonno. Un piatto estivo leggere, fresco, soffice e velocissimo da preparare.

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polpette di ceci e spinaci

Polpette di ceci e spinaci

4 di 5 20 Minuti 20 polpette circa

Leggere, light, facili, le polpette di ceci e spinaci sono perfette se accompagnate con del ketchup o della maionese vegetale o ancora una salsa allo yogurt.

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polpette di baccalà alla portoghese

Polpette di baccalà alla portoghese

4.5 di 5 20 Minuti 20 polpette circa

Polpette di baccalà alla portoghese o bolinho de bacalhau sono un prelibato, ma semplice,  piatto tipico portoghese. Semplici negli ingredienti, semplici nell’esecuzione, semplici da mangiare. Una tira l’altra. Adattissime come antipasto,...

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polpette di melanzane

Polpette di melanzane

5 di 5 25 Minuti 20 polpettine circa

La ricetta delle polpette di melanzane regala magia nei profumi, contrasto di consistenze e quel caldo freddo che esplodono in bocca al primo boccone

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crocchette di semolino e latte

Crocchette di semolino e latte

5 di 5 25 Minuti 40 crocchette circa

Estate si, caldo si, ma alla frittura, per preparare le crocchette di semolino e latte, non ho saputo rinunciare. Mi ispiravano da matti e …all’assaggio la conferma: sono speciali! Un...

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polpette di finocchietto selvatico

Polpette di finocchietto selvatico

5 di 5 10 Minuti 20 polpettine circa

Le polpette di finocchietto selvatico sono un ottimo antipasto caldo o tiepido, fritte o cotte al forno. Una tira l'altra sempre.

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polpette di ceci in salsa al curry e zenzero

Polpette di ceci in salsa al curry e zenzero

4 di 5 15 Minuti 20

un delicatissimo e completo secondo piatto : Polpette di ceci in salsa al curry e zenzero

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Polpette di melanzane in salsa agrodolce di fichi

Polpette di melanzane in salsa agrodolce di fichi

0 di 5 50 Minuti 20 polpette

La mia passione per gli antipasti e stuzzichini è oramai nota e, dovendo immaginare di preparare qualcosa per me – L’ultima sfida di Cuochi di fulmine – cosa potevo pensare...

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