Dolci per l'estate
Dolci per l’estate che di dolce poco dovrebbero avere. Tanta frutta che potete sostituire a vostra fantasia e a vostro gusto.
Dolci per l’estate freddi, colorati e possibilmente leggeri.
Sorrido perché creando la categoria mi sono imbattuta in ricette vecchissime con fotografia inguardabili ;-) . Fra tante la granita di caffè con panna …ma quanti secoli sono che non la mangio? Ho perso il conto .
Lime curd e crostatine al cioccolato
Credo di aver trovato la mia droga personale: il lime curd ! Un qualcosa di terribilmente fresco e setoso che si prepara in men che non si dica e che...
Plumcake allo yogurt
Il plumcake allo yogurt nasce una domenica mattina particolarmente strana. Cosa succede se una domenica mattina ti svegli incredibilmente alle 6.30? La casa dorme, il silenzio ti circonda, il buio...
Gelo di anguria o gelo di mellone
Pistacchio, cannella, fiori di gelsomino e cioccolato alla base del gelo di anguria. Dolce al cucchiaio fresco, leggero e delicato.
Clafoutis di ciliegie
Clafoutis di ciliegie è quasi un rafforzativo. Il termine clafoutis sottintende già “di ciliegie” . Di fatto nell’uso comune oggi si usa per qualsiasi dolce preparato con altra frutta. Comunque...
Semifreddo allo yogurt
Ecco…Il semifreddo allo yogurt è il dessert perfetto, la voglia di coccole davanti alla Tv la sera dopo cena, lo spuntino energetico del pomeriggio. Facile, facilissimo, rapido, rapidissimo, senza cottura,...
Crostata con farina di mais e lemon curd
Finalmente la ricetta che mi ha convinta, le dosi giuste per una croccante, ma non friabilissima crostata con farina di mais e il meritato accostamento, perché marmellata non voleva essere,...
La crema catalana: croccante fuori morbida dentro
Cosa c'è di più magico di spezzare lo strato di zucchero caramellato e farsi rapire da quel profumo che si sprigiona dalla crema catalana?
Panna cotta bicolore fragole e zafferano
Volete un dessert fresco, colorato che si scioglie in bocca e velocissimo da preparare ? Eccolo: panna cotta bicolore fragole e zafferano. Avevo già testato il delicato e diverso sapore...
Crumble di ciliegie
Il contrasto di consistenze ed il giusto equilibrio nella dolcezza fanno del crumble di ciliegie un piacere infinito per il palato.
Clafoutis all’uva nera
Quanto mi piace questo termine “cla-fou-tis”: mi piace leggerlo, mi piace pronunciarlo ed ora mi piace anche mangiarlo; clafoutis all’uva nera però perchè non è esattamente tempo di ciliegie. Ne...
Mini semifreddi al limone
Quando ho preparato questi mini semifreddi al limone ho pensato sarebbe stata la mia ultima ricetta per salutare l’estate, ma ora, mentre la scrivo, oso pensare che ancora fa caldo,...
Lo sgroppino: un sorbetto al limone ricco
Mi piace da matti lo sgroppino : un sorbetto al limone ricco ! Mi piace gustarlo a fine pasto, mi piace sorseggiarlo nel tardo pomeriggio, mi piace mangiarlo dopo cena....
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