Cucine Cucina Romana

Cucina Romana

Fra i tipi di cucina delle ricette di Semplicemente Cucinando, la cucina romana e alcuni sui piatti caratteristici.

insalata di orzo e pollo - La Ricetta su Semplicemente Cucinando

Insalata di orzo e pollo

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Un piacevole, fresco, leggero, colorato e nutriente piatto unico estivo.

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carbonara con gli asparagi la ricetta su Semplicemente Cucinando

La carbonara…con gli asparagi

5 di 5 15 Minuti 4

Il mio piatto forte in versione primaverile

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carciofi alla giudia - un piatto tipico della cucina romanesca

Carciofi alla giudia

4 di 5 10 Minuti 4

Piatto tipico della cucina romanesca da preparare con mammole o cimaroli: i carciofi alla giudia

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coda alla vaccinara - la ricetta su Semplicemente Cucinando

Coda alla vaccinara

0 di 5 90 Minuti

Se, resistete alla tentazione di fare scarpetta finita la coda alla vaccinara, conditeci i rigatoni e mi racconterete cosa avete mangiato.

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La gricia o amatriciana - La ricetta tradizionale

La gricia o amatriciana in bianco

0 di 5 15 Minuti 4 porzioni

Aggiornato il 25 Febbraio 2015 da Lalla La gricia o amatriciana in bianco, un piatto povero della tradizione laziale ma gustosissimo; eccellente nella sua semplicità a patto che gli ingredienti...

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la ricetta dell'abbacchio alla cacciatora

Abbacchio alla cacciatora

0 di 5 20 Minuti 6 porzioni

La ricetta di un classico piatto della cucina romanesca : abbacchio alla caccciatora

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fiori di zucca fritti alla romana

Fiori di zucca fritti alla romana

0 di 5 10 Minuti 9 fiori di zucca

Aggiornato il 25 Febbraio 2015 da Lalla Preparando e poi scrivendo la ricetta del  Risotto ai fiori di zucca mi ero ripromessa di fare i fiori di zucca fritti alla...

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abbacchio al forno con le patate

Abbacchio al forno con patate

0 di 5 75 Minuti

Aggiornato il 24 Marzo 2015 da Lalla Questo si che è un piatto tipico della cucina romana: abbacchio al forno con patate. L’abbacchio si trova più o meno tutto l’anno,...

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Oggi trippa la più tradizionale delle ricette romanesche

Oggi trippa la più tradizionale delle ricette romanesche

5 di 5 60 Minuti 3 porzioni

Aggiornato il 1 Marzo 2015 da Lalla Non c’è niente da fare, questo gran freddo invoglia a cucinare piatti un poco più ricchi e gustosi e quindi… oggi trippa la più...

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le castagnole mie e del bimby

Le castagnole mie e del bimby

0 di 5 10 Minuti

Aggiornato il 28 Marzo 2017 da Lalla Le castagnole mie e del bimby  perchè fatte con il mio validissimo aiuto il bimby e forse se non avessi avuto lui io...

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pasta e ceci alla romana

Pasta e ceci alla romana

5 di 5 150 Minuti

Aggiornato il 28 Novembre 2020 da Lalla Pasta e ceci alla romana, il comfort food per eccellenza, un piatto unico che scalda il cuore nelle serate invernali. Ricetta della cucina...

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Giovedì gnocchi!...ma di semolino

Giovedì gnocchi!…ma di semolino

0 di 5 35 Minuti

Aggiornato il 20 Febbraio 2015 da Lalla Giovedì gnocchi…ma di semolino perchè oggi è giovedì e a Roma è tradizione mangiare gnocchi, ma di patate. Girovagando tra i vicoli di...

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