Portate Secondi piatti di pesce

Secondi piatti di pesce

I secondi piatti di pesce sono una valida alternativa ai secondi piatti di carne come seconda portata.
Per una sana e corretta alimentazione bisognerebbe dare preferenza al pesce piuttosto che la carne, ma… come sappiamo non tutti amano il pesce.
Il pesce non incide sul livello del colesterolo nella maggior parte delle specie, anzi spesso è amico del colesterolo perché ricco di Omega3.

Cucinare il pesce sembra apparentemente più difficile che cucinare la carne, ma questo non è vero. I tempi nella maggior parte dei casi sono molto inferiori e più si lascia al pesce il suo gusto naturale più è buono.
Nascondere ad esempio la delicatezza ed il sapore dei pesci bianchi con salse e salsine spesso ne ammazza il sapore.

Certo… lessare i gamberi sarà sicuramente più veloce e semplice di ottenere una perfetta cottura del polpo. Ma tutto è, sempre, mettercisi e provare.

Divertiti a scorrere le mie proposte di secondi piatti di pesce. Sono quelle che io preparo per la famiglia ed i miei ospiti.

mozzarella di bufala tartare di tonno e basilico

Mozzarella di bufala tartare di tonno e basilico

4.3 di 5 4 porzioni

Stai cercando un piatto fresco, veloce, bello, buono e saporito, pronto senza cottura? Mozzarella di bufala tartare di tonno e basilico

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la ricetta della rana pescatrice grigliata con patate e erba cipollina

Rana pescatrice grigliata con patate e zucchine

3.5 di 5 50 Minuti 4 tronchetti

Ancora una ricetta con la rana pescatrice, dopo il primo piatto con rana pescatrice e pesto di ricotta,  un secondo piatto di pesce completo ed accattivante, la cui difficoltà di...

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gamberi rossi in salsa di mela verde - La Ricetta

Gamberoni rossi al vapore in salsa di mela verde

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I gamberoni rossi in salsa di mela verde per il contest TuttoMela2014 dell'UIR. Indicazioni, tempi e dosi per una ricetta facilissima ma di effetto

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involtini di spatola con pistacchi

Rotolini di spatola al forno con pistacchi e capperi

0 di 5 10 Minuti

Oltre alla ricetta dei rotolini di spatola al forno con granella di pistacchi e capperi trovi il punto di vista del Nutrizionista: Facile, veloce, gustosa e sana

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alici e provola

Alici al forno con provola affumicata

5 di 5 7 Minuti 4

La ricetta ed il punto di vista del nutrizionista di alici al forno con provola affumicata e aceto balsamico IGP di Modena

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Bocconcini di tonno fresco in salsa agrodolce

Bocconcini di tonno fresco in salsa agrodolce

0 di 5 15 Minuti 4

Un secondo piatto di pesce fresco, veloce e primaverile

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Crudo di pesce spada in vinagette di aceto balsamico e riduzione di birra

Crudo di pesce spada in salsa di aceto e birra

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Aggiornato il 27 Agosto 2019 da Lalla Ancora pesce e birra – crudo di pesce spada in vinagrette di aceto balsamico e riduzione di birra –  un’altra ricetta per testare...

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Cicale di mare o pannocchie gratinate - ricetta su Semplicemente Cucinando food blog

Cicale di mare o pannocchie gratinate

4.5 di 5 7 Minuti 4

Aggiornato il 22 Febbraio 2015 da Lalla Cicale di mare o pannocchie o canocchie o spannocchie…si chiamano in mille modi diversi; ieri in pescheria erano enormi e non ci ho...

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cefalo al forno con patate - La ricetta

Cefalo al forno con patate

3.5 di 5 25 Minuti 4

Aggiornato il 17 Ottobre 2021 da Lalla Oggi ricetta molto classica, molto tradizionale se non per la scelta del pesce: cefalo al forno con patate  Ogni tanto mi  scordo quanti...

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lattarini fritti

Bianchetti fritti

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Aggiornato il 7 Luglio 2018 da Lalla Bianchetti fritti o lattarini fritti, due modi diversi per dire la stessa cosa: uno sfizio saporito, facile e rapido da preparare che sa...

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involtini di pescespada

Involtini di pesce spada con crema di melanzane

0 di 5 35 Minuti 24 involtini

Aggiornato il 18 Febbraio 2015 da Lalla Ci sono dei giorni che vado in fissa per un qualcosa che mi viene in mente di cucinare e questi involtini di pesce...

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calamari ripieni di zucchine e pinoli

Calamari ripieni di zucchine e pinoli

0 di 5 30 Minuti 1 calamaro grosso

Aggiornato il 25 Febbraio 2015 da Lalla In questo caso sarebbe più giusto parlare di calamaro ripieno: solo quello, o poco più,  era rimasto venerdì pomeriggio in pescheria; era da...

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