I secondi piatti di pesce sono una valida alternativa ai secondi piatti di carne come seconda portata.
Per una sana e corretta alimentazione bisognerebbe dare preferenza al pesce piuttosto che la carne, ma… come sappiamo non tutti amano il pesce.
Il pesce non incide sul livello del colesterolo nella maggior parte delle specie, anzi spesso è amico del colesterolo perché ricco di Omega3.

Cucinare il pesce sembra apparentemente più difficile che cucinare la carne, ma questo non è vero. I tempi nella maggior parte dei casi sono molto inferiori e più si lascia al pesce il suo gusto naturale più è buono.
Nascondere ad esempio la delicatezza ed il sapore dei pesci bianchi con salse e salsine spesso ne ammazza il sapore.

Certo… lessare i gamberi sarà sicuramente più veloce e semplice di ottenere una perfetta cottura del polpo. Ma tutto è, sempre, mettercisi e provare.

Divertiti a scorrere le mie proposte di secondi piatti di pesce. Sono quelle che io preparo per la famiglia ed i miei ospiti.