Portate Secondi piatti di pesce

Secondi piatti di pesce

I secondi piatti di pesce sono una valida alternativa ai secondi piatti di carne come seconda portata.
Per una sana e corretta alimentazione bisognerebbe dare preferenza al pesce piuttosto che la carne, ma… come sappiamo non tutti amano il pesce.
Il pesce non incide sul livello del colesterolo nella maggior parte delle specie, anzi spesso è amico del colesterolo perché ricco di Omega3.

Cucinare il pesce sembra apparentemente più difficile che cucinare la carne, ma questo non è vero. I tempi nella maggior parte dei casi sono molto inferiori e più si lascia al pesce il suo gusto naturale più è buono.
Nascondere ad esempio la delicatezza ed il sapore dei pesci bianchi con salse e salsine spesso ne ammazza il sapore.

Certo… lessare i gamberi sarà sicuramente più veloce e semplice di ottenere una perfetta cottura del polpo. Ma tutto è, sempre, mettercisi e provare.

Divertiti a scorrere le mie proposte di secondi piatti di pesce. Sono quelle che io preparo per la famiglia ed i miei ospiti.

impepata di cozze

Impepata di cozze

5 di 5 5 Minuti 1 kg di cozze

Impepata di cozze: piatto estivo per eccellenza, fresco, veloce, leggero e saporitissimo. Le cozze "nature" danno il meglio di se, credetemi!

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La ricetta dei polpo alla Luciana

Polpo alla luciana

5 di 5 40 Minuti 800 g di polpo

l polpo alla Luciana è un piatto di pesce poco elaborato dal gusto eccezionale e sorprendente. La sua caratteristica è il tipo di cottura.

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SSu semplicemente Cucinando come preparare gli sconcigli olio e limone

Sconcigli olio e limone

5 di 5 60 Minuti 1 kg di sconcigli

Avete mai assaggiato gli sconcigli olio e limone? Se la risposta è no, venite a scoproire di cosa si tratta. Il sapore del mare in bocca.

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rana pescatrice alla cacciatora

Rana pescatrice alla cacciatora

4.8 di 5 15 Minuti 400 g di coda di rospo

Facile, veloce, delicato, profumato la rana pescatrice alla cacciatora è un secondo piatto di pesce adatto a tutti, anche i bambini.

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involtini di pesce spada

Involtini di pesce spada (saporiti, facili e teneri!)

5 di 5 10 Minuti 400 g di pesce spada

Aggiornato il 1 Ottobre 2019 da Lalla Facciamo insieme gli involtini di pesce spada? Con quest’idea, dal pescivendolo, mi sono fatta affettare il pesce spada sottile sottile. Partite da qui...

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Finger food salmone e avocado

Finger food salmone e avocado

4.8 di 5 10 finger food

Finger food salmone e avocado: pronti in 10', finiscono in 30'' Colorati,croccanti, saporiti, freschi regalano tutti i profumi ed i colori dell'estate.

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Carpaccio di spigola

Carpaccio di spigola

4.5 di 5 3 hg di spigola

Carpaccio di spigola...facile, veloce, buonissimo e senza cottura. Divertiti a condirlo come il gusto ti suggerisce e se curioso leggi come ho condito.

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seppie con i carciofi

Seppie con i carciofi

5 di 5 25 Minuti 600/700 g di seppie

Aggiornato il 19 Marzo 2020 da Lalla Dopo gli spaghetti al nero si seppia, arriva un secondo piatto di pesce: le seppie con i carciofi. Non solo valida alternativa al...

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pesce serra al cartoccio

Pesce serra al cartoccio

5 di 5 15 Minuti 1 pesce serra da 500 g

Non serve ricavare dei filetti per ottenere un buon pesce serra al cartoccio, basta insaporirlo con erbe fresche e accompagnarlo, anche in cottura, con qualche fettina di patata.

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zuppa di pesce in vasocottura

Zuppa di pesce in vasocottura

5 di 5 20 Minuti 2 vasetti 560 ml

Il bello della ricetta della zuppa di pesce in vasocottura è che potete scegliere il pesce che preferite cercando di inserire sempre anche quello più saporito. E soprattutto, alla fine...scarpetta...

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La ricetta dell'insalata di gamberi e tonno

Insalata di gamberi e tonno

5 di 5 5 Minuti 2 porzioni

Ho preparato questa insalata di gamberi e tonno una sera al mare, quando di cucinare non avevo la minima voglia, aggiungendo ingredienti a caso. Bene, il risultato mi è talmente...

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calamari in vasocottura

Calamari in vasocottura

5 di 5 25 Minuti 2 vasetti da 500 cc

Se provi una volta la vasocottura non la lasci più. Prova con questi calamari in vasocottura

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