Portate Riso e risotti

Riso e risotti

Risotto tonno e topinambur

Risotto al tonno

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Risotto al tonno una piacevolissima sorpresa già alla prima forchettata che mettete in bocca e poi, per portarlo in tavola, il solo tempo tecnico di cottura del risotto e qualche minuto...

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risotto con zucca e bottarga - Semplicemente Cucinando

Risotto con zucca e bottarga

0 di 5 40 Minuti 4

Mentre trascrivo  il mio risotto con zucca e bottarga  a Roma sta diluviando: tuoni e pioggia incessante: quanto mi piace sentire la pioggia quando sono a casa e so di...

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Insalata di riso, bresaola, rughetta e parmigiano

Insalata di riso bresaola, rughetta e parmigiano

0 di 5 20 Minuti 4 porzioni

Insalata di riso con bresaola, rughetta e parmigiano non è altro che la rivisitazione o se vogliamo adattamento  di un piatto quanto mai classico nato da uno scambio di idee...

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cestini di riso venere spada e scampi

Cestini di riso venere, spada e scampi

0 di 5 60 Minuti 2 cestini

Ancora l’appuntamento con la Ponti e il Tutti cuochi per te e per farlo ho sognato per qualche ora di essere uno Chef, di quelli originali però 😉 e in...

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tiella di riso patate e cozze

Riso patate e cozze con l’MTC

0 di 5 100 Minuti 1 tegame di coccio

Si dice così, no, “Il diavolo fa le pentole, ma non i coperchi”? Avevo deciso nella mia testa che con riso patate e cozze avrei pubblicato la mia prima video...

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riso freddo con gamberi e rughetta - La ricetta

Riso freddo con gamberi e rughetta

0 di 5 15 Minuti 2 porzioni

Eddai, questa volta sono riuscita a fare stare tutti zitti a casa facendo questo riso freddo con gamberi e rughetta; sembra che quando si serve un piatto freddo, dietro non...

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Timballo di riso e asparagi fra la verdura di aprile

Timballo di riso e asparagi

5 di 5 35 Minuti uno stampo con il buco

Il timballo di riso e asparagi è  vecchissima ricetta de “La Cucina Italiana” e non so neanche se l’ho seguita in tutto e per tutto: sono andata a memoria presa alla...

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Risotto mantecato al timo con cacao.

Risotto mantecato al timo con cacao.

0 di 5 15 Minuti

Risotto mantecato al timo con cacao,  un sorprendente quanto mai delicato primo piatto che ho trovato su un libro “Gianduiotto mania”, visto, letto e temporaneamente sottratto a casa di mio...

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