Riso e risotti
Risotto topinambur e cozze
Risotto topinambur e cozze: un piatto che parla da solo di inverno, di calore e di aroma. Quel vago sentore di carciofo fa la differenza.
Riso ai funghi e gorgonzola
In giro per il Bel Paese incontriamo oggi il vialone nano e, due tecniche imparate dagli chef, regalano al risotto ai funghi e gorgonzola un che di magico.
Risotto rapa bianca e nocciole tostate
Risotto rapa bianca e nocciole tostate un primo piatto primaverile profumato, delicato, cremoso e piacevolissimo al palato.
Risotto zucca e funghi porcini secchi
Ho preparato il risotto zucca e funghi porcini per una pranzo fra amici durante queste feste e lo condivido con voi perché mi ha dato tanta soddisfazione. Il risotto zucca...
Asparagi limone e menta: il risotto di primavera
Ancora asparagi, lo so, ma ne vado matta e questa volta ve li propongo nel risotto asparagi limone e menta. Un risotto si, ma non il solito risotto. Un risotto...
Risotto cozze e gamberi
Difficile preparare il risotto cozze e gamberi? Assolutamente no! Solo qualche accortezza per renderlo speciale e dannatamente buono
Risotto al nero, uova di seppia e bottarga
Il profumo ed il sapore del mare in bocca con il risotto al nero, uova di seppia , bottarga e buccia di limone. Giusto il tempo di cottura del risotto e il...
Risotto con carciofi pesto e pomodoretti
Aggiornato il 29 Ottobre 2017 da Lalla E’ tempo di carciofi e allora sbizzarriamoci con i carciofi : risotto con carciofi pesto e pomodoretti un primo piatto che profuma di primavera,...
Risotto ai funghi porcini su velo di caprino e granella di noci
Risotto ai funghi porcini su velo di caprino e granella di noci premia i colori ed i profumi autunnali, fatto con riso acquerello per giocare con ciak si cucina web...
Risotto con gamberi, avocado e Winophy
La ricetta del risotto con gamberi e avocado per accompagnare il Gewurtztraminer Ritterhof
Risotto al prosecco
Un risotto che nella sua semplicità e rapidità sprigiona un sapore delicato, persistente ed elegante
Risotto alle carote
Ricetta di un risotto esaltato dal sapore delicato ma consistente della carota ed arricchita dal punti di vista del nutrizionista.
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Chitarra fave e pecorino
Penne pomodoro confit e feta greca
![Spesso, in questo periodo, quando torno a casa, la mia testa va in modalità "recovery" per evitare ulteriori danni 😀😀. E... anche in cucina mi muovo come un'automa. Vi capita mai?
A volte però riesco ancora a concentrarmi e sfrutto al meglio quello che la dispensa ed il frigo offrono😉.
Bene, [ Il piatto del giorno] di oggi #insalata di #farro #zucchine # tonno #pinoli tostati #mentafresca e zeste di #limone ne è una delle migliori espressioni.
Fresca, delicata, profumata, facilissima e velocissima, si prepara prima, perfetta anche per il pranzo davanti al pc al lavoro o per cena quando sul terrazzo non si muove una foglia 😏.
La #ricetta completa #semplicementecucinando [link in bio].
Buondì!
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