Contorni
Sedano rapa Hasselback
Era tanto che avevo in mente di fare il sedano rapa Hasselback e mi verrebbe tanto da scrivere il sedano rapa che si crede una patata Hasselback . Eppure, vi...
Spinacino con salsa agrumata e senape
Insalata di spinacino con salsa sgrumata e senape a conferma che le insalate sono buone e variate anche in inverno
Insalata di cavolo cappuccio rughetta e noci
L'insalata di cavolo cappuccio rughetta e noci ha un suo perché: croccante, fresca, piccantina, profumata e aromatica
Insalata di peperoni e pomodori
Insalata di peperoni e pomodori per portare ancora in tavola questa lunga estate che non se ne vuole andare. E qui davvero i profumi ci sono tutti: pomodori, peperoni e...
Zucchine a scapece
Le zucchine a scapece sono una ricetta napoletana semplicissima, ma di grandissimo gusto e, come sempre nelle ricette semplici, la qualità degli ingredienti la fa da padrona
Melanzane grigliate : profumate e fresche
Occorre qualche piccola accortezza per fare le melanzane grigliate perfette, profumate e saporite
Cipolle rosse al cartoccio
Olio extravergine di oliva, sale e pepe nero gli unici ingredienti per le cipolle rosse al cartoccio cotte nella Olla GM F.
Carciofi ripieni
I carciofi romaneschi sono nel pieno del loro periodo…facciamo i carciofi ripieni e li cuociamo anche con la Olla GM F . I carciofi romaneschi sono dolci, dalla forma stondata e...
Broccoletti strascinati o strascicati
Credevo che i broccoletti strascinati o strascicati fossero una ricetta tipica della cucina romana. Ed invece scopro che sono anche i friarielli napoletani.
Insalata di verza mele e noci
Insalata di verza mele e noci la perfetta via di mezzo fra estate e autunno. Croccante come l’estate, con i colori dell’autunno. Roma ci sta regalando delle giornate memorabili, delle più...
Cavolfiore cotto con la Ollas GM
Questa volta ho preparato il cavolfiore cotto con la Ollas Gm, ma la ricetta è sempre quella, quella che ho fatto mille ed una volta nel tegame sul fuoco. Cavolfiore stufato...
Carciofo alla giudia
Il bello ed il buono della carciofo alla giudia è che si mangia tutto, non si scarta nulla.
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