Autoproduzione
L’autoproduzione in cucina è una delle passioni che è cresciuta con me in cucina nel corso degli anni e credo non esista soddisfazione più grande nell’autoproduzione. Sappiamo esattamente cosa mettiamo e come lo trattiamo. Una volta iniziata l’autoproduzione sarà impossibile cedere ai prodotti commerciali, la differenza c’è e si sente e si sa.

Muffin farina di mais e semi di papavero
I muffin farina di mais e semi di papavero sono il perfetto snack salato da usare come jolly in mille occasioni.

Ketchup di barbabietola
Se sei amante di hamburger, petto di pollo alla griglia, patatine, snack al volo non puoi non provare a fare il ketchup di barbabietola.

Panini per hamburger o burger buns
Poche certezze, ma quelle giuste per preparare degli ottimi e soffici panini per hamburger: ingredienti genuini e semplici.

Barrette cereali e semi: lo snack energetico
Le barrette cerali e semi sono perfette per la colazione, una merenda di metà mattina o del pomeriggio. Sana e gustosa.

Maionese con uova pastorizzate
La maionese con uova pastorizzate e il perché di quei 121° della ricetta di L. Montersino

Piselli al naturale
Trovo talmente buoni, polposi e saporiti i piselli quest'anno, che mi sono lasciata trasportare dai piselli al naturale per conservarli per quest'inverno al posto dei piselli surgelati.

La granola: un mix spaziale
Immagino sia capitato più o meno a tutti di fare colazione con i korn flakes o il muesli; bene...la granola fatta in casa non assomiglia affatto. Provare per credere, è...

Sale di sedano
E' stata la voglia che ho in questo periodo di sapori il più possibile genuini. Ed il sale di sedano è proprio questo. Il suo aroma è davvero ottimo e conferisce...

Confettura di pere e vaniglia
Torno con le mie confetture e facciamo la confettura di pere e vaniglia con il metodo Ferber. Buona...buona...buona!

Pesto di spinaci
Aggiornato il 30 Dicembre 2021 da Lalla Tutto a crudo, 5 minuti ed è pronto, il pesto di spinaci è un ottimo condimento dell’ultimo minuto da tenere sempre a portata...

Dado granulare vegetale
Aggiornato il 17 Ottobre 2021 da Lalla Per chiudere o quasi la fase dell’autoproduzione- homemade se vi piace di più – non poteva che esserci la ricetta del dado granulare...

Ketchup fatto in casa: la ricetta
Aggiornato il 17 Ottobre 2021 da Lalla Ecco…lo so, ti starai chiedendo perché ho deciso di provare il ketchup fatto in casa. Beh…una risposta concreta non ce l’ho, solo la mia curiosità...
E-Mail : info@semplicementecucinando.it
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