Maledettamente buono, profumato, veloce e facile da fare, il risotto al limone porta la primavera a tavola. Apparentemente insignificante sarà una sorpresa già al…
Oggi con il risotto asparagi e zafferano non butteremo via nulla degli asparagi. Lessiamo le parti terminali più dure per preparare il brodo, riduciamo in crema…
Adoro il topinambur con quel suo vago sentore di carciofo ed in questo risotto topinambur e cozze tutto quel suo aroma si esprime a 360°. Con estrema semplicità.Ho…
I pomodori con il riso alla romana sono un piatto che a Roma troverete in qualsiasi rosticceria, osteria a partire dalla primavera inoltrata. Si preparano con i pomodori…
Ma se hai fra le mani un pacco di vialone nano, quel riso così pregiato ed unico, cosa ti viene in mente di poter…
Prometto che con questa proposta del risotto rapa bianca e granella di nocciole tostate chiudo con i risotti che in questo inverno sono stati, stranamente, piuttosto…
Ho preparato il risotto zucca e funghi porcini per una pranzo fra amici durante queste feste e lo condivido con voi perché mi ha dato tanta…
Oggi risotto cozze e gamberi; Vado a periodi e questo indubbiamente è il periodo dei risotti.Vuoi il freddo e la voglia di qualcosa di avvolgente, vuoi…