Antipasti salati, freddi o caldi, di carne, verdura, formaggi  o pesce.
La portata che forse mi diverte di più in assoluto e che adoro mangiare.
Posso essere sfizi, lievitati  o portate più importanti a seconda delle occasioni.

Riporto fra gli antipasti  anche salse e mousse che accompagnano spesso polpettine e bocconcini, o anche solo spalmate su di una bruschetta,  possono diventare un antipasto divertente.

Gli antipasti sono piccoli sfizi da servire agli amici, da presentare su di un buffet, adatti alle cene estive in terrazzo o qualsiasi altra occasione. Da quella informale a quella più elegante.
Perfetti, molto spesso, anche da offrire insieme ad un aperitivo.

Antipasti, che in molti casi possono diventare, modificando le quantità, dei secondi piatti o piatti unici.
Noterai che in tutte le proposte  è sempre seguita le stagionalità degli ingredienti per garantire  la massima qualità degli ingredienti. 

Mai ricette troppo elaborate o complicate e sempre spiegate passaggio per passaggio. Con me in cucina, la semplicità è alla base di ogni piatto preparato.  Semplicemente Cucinando  resta il mio motto.