Due carciofi nella brocca a mo’ di fiore, la voglia di qualcosa di sfizioso e nascono le crostatine carciofi e provola affumicata.Facili, veloci, croccanti e…
Dopo la panzanella e punto 😉 vi propongo una rivisitazione della panzanella romana.Ho aggiunto le acciughe del Mar Cantabrico in olio di oliva Angelo Parodi e sostituito la classica cipolla…
La panzanella fa estate, la panzanella è semplice, genuina e fresca. Non può mancare sulle nostre tavole estive, nei nostri aperitivi, nelle nostre merende. Poche…
L’hummus, quella freschissima e saporita salsa mediorientale (avreste detto libanese d’amblè, vero 😉 ), non può mancare nelle nostre tavole estive . Senza cottura…
Siamo a Carnevale e a Carnevale si frigge e non solo i dolci: polpette di lenticchie rosse decorticate fritte. Uno sfizio, un piacere, facili e…
Preparando domenica scorsa le crostatine peperoni e feta mi sono chiesta perché, pur amando in modo sviscerato il momento dell’aperitivo, non trovi mai il momento di preparare…
Se non conoscete il caviale di melanzane è forse arrivato il momento di conoscerlo. Una profumatissima crema di melanzane arrostite e poi frullate con spezie e profumi.
Le polpette di finocchietto selvatico sono ottime come antipasto caldo o tiepido, fritte se ci vogliamo fare un po’ più di male o cotte rapidamente in…