Author Archives : Lalla

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il tartufo bianco in cucina

Come utilizzare il tartufo bianco in cucina

Come utilizzare il tartufo bianco in cucina: trucchi, segreti, suggerimenti per valorizzare al meglio questa prelibatezza rara e pregiata.

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per la verdura di luglio vi lascio la ricetta della più buona peperonata

La verdura di luglio

La verdura di luglio riempie il cestino della nostra spesa di colori, profumi e consistenze assolutamente golosi e unici. Rispetto a maggio molte sono le novità e, nella mia cucina, la stagionalità è rispettata con estremo rigore. Arrivano, in questo mese, per la mia gioia i peperoni e le melanzane;  i pomodori si arricchiscono di […]

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Giardino di Ninfa

Il Giardino di Ninfa: un’oasi di pace e colori

Finalmente anche io sono riuscita a vedere il Giardino di Ninfa: un’oasi di pace e di colori. Un paradiso, una realistica e concreta magia dei sensi, del piacere e del gusto. Gusto non culinario, ma gusto nel bonificare e rimettere in piedi una cittadina saccheggiata, distrutta e abbandonata dall’uomo sin dal 1381.Maestria nel riuscire a fondere […]

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La ricetta per fare i fagiolini al latte per la verdura di maggio

La verdura di Maggio

La verdura di maggio entra a pieno titolo fra le verdure di primavera, portando la loro freschezza, i loro colore e il loro aroma.  Compaiono i fagiolini – avete mai provato quelli fini fini? – l’erba cipollina che rinfresca e colora qualsiasi piatto portiate a tavola. Avete mai provato ad usare l’aglio fresco anziché quello secco? […]

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la vignaiola: un concentrato della verdura di aprile

La verdura di aprile

La verdura di aprile: depurante, disintossicante, fresca e leggera. Sbircia fra le mie ricette per trovare idee per piatti facili, veloci e sani

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Premiati i Migliori Vini Italiani 2020

Premiati i Migliori Vini Italiani 2020

Premiati i Migliori Vini Italiani 2020 di Luca Maroni nel corso della serata inaugurale svoltasi al Salone delle Fontane lo scorso 13 febbraio. “La vendemmia 2019 è stata di grande qualità anche se non abbondantissima in quantità. I vini presenti nell’annuario 2020 sono vini del 2018 e 2017 di qualità eccezionale, in particolare i rossi […]

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XXI Edizione de I MIglioriViniItaliani 2020

XXI Edizione de I Migliori Vini Italiani

XXI Edizione de I Migliori Vini Italiani di Luca Maroni dal 13 al 26 febbraio al Salone delle Fontane – Via Ciro il  Grande 10/12 – Eur – Roma

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Almatò a Roma: rugby e cucina possono andare a braccetto?

Almatò a Roma: rugby e cucina possono andare a braccetto?

Almatò la nuova apertura a Roma. 3 giovanissimi, 3 rugbisti 3 appassionati di cucina lanciano la loro nuova sfida

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50 Top Italy premia i Migliori Ristoranti Italiani 2020

50 Top Italy premia i Migliori Ristoranti Italiani 2020

È andata in scena lunedì 2 dicembre 2019, presso il Teatro Eliseo di Roma, la cerimonia finale con cui 50 Top Italy premia I Migliori Ristoranti Italiani 2020 Top 50 Italy, la guida on-line, consultabile gratuitamente, dedicata al meglio della ristorazione italiana, crea sì una classifica dei Migliori Ristoranti Italiani 2020, ma suddividendoli in 4 […]

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