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Bottiglie in ceramica per conservare l'olio extravergine di oliva

Conservare l’olio extravergine di oliva: cosa si deve e non si deve fare

L’olio extravergine d’oliva è uno dei cibi protagonisti della dieta mediterranea. E’ un prodotto della nostra terra ed è immancabile  sulle nostre  tavole. Eppure, pur sapendo che si tratta di una sostanza facilmente deteriorabile, non sempre lo conserviamo con le dovute attenzioni. Il pericolo maggiore è le sua ossidazione con luce e calore. Lo fa […]

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gelato più amato dagli italiani

Il gusto gelato più amato dagli italiani: una sorpresa davvero?

Il gusto gelato più amato dagli italiani? Sì al cioccolato, no alla frutta E se la risposta fosse stata data da chi ha scritto “Gelato al cioccolato”? Chissà, magari nemmeno Cristiano Malgioglio, mentre sceglieva con cura le parole per il brano da regalare a Pupo, sapeva che il suo testo conteneva il risultato dell’analisi effettuata  sul gusto […]

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Come sbucciare le castagne

Come sbucciare le castagne

Vi siete mai  trovati a dover sbucciare le castagne e non sapere da dove cominciare…? Io si!   Tant’è che dopo essere impazzita per sbucciare le castagne crude, avevo deciso che mai più lo avrei rifatto. Il tempo passa e ci si scorda del lato negativo delle cose e le si affronta in maniera più […]

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Discutiamo sul percentuale conviene la spesa online

Perchè conviene la spesa alimentare online?

E’ proprio il momento di giusto per soffermarci su questa domanda: perchè conviene la spesa alimentare online?  Fare la spesa alimentare online è diventata ormai consuetudine diffusa ed in forte crescita ed espansione. Il settore dell’e-commerce ha registrato, infatti, in questo ambito, un significativo e costante aumento. Ha confermato, si, i vantaggi di acquistare generi […]

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il tartufo bianco in cucina

Come utilizzare il tartufo bianco in cucina

Come utilizzare il tartufo bianco in cucina: trucchi, segreti, suggerimenti per valorizzare al meglio questa prelibatezza rara e pregiata.

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per la verdura di luglio vi lascio la ricetta della più buona peperonata

La verdura di luglio

La verdura di luglio riempie il cestino della nostra spesa di colori, profumi e consistenze assolutamente golosi e unici. Rispetto a maggio molte sono le novità e, nella mia cucina, la stagionalità è rispettata con estremo rigore. Arrivano, in questo mese, per la mia gioia i peperoni e le melanzane;  i pomodori si arricchiscono di […]

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Giardino di Ninfa

Il Giardino di Ninfa: un’oasi di pace e colori

Finalmente anche io sono riuscita a vedere il Giardino di Ninfa: un’oasi di pace e di colori. Un paradiso, una realistica e concreta magia dei sensi, del piacere e del gusto. Gusto non culinario, ma gusto nel bonificare e rimettere in piedi una cittadina saccheggiata, distrutta e abbandonata dall’uomo sin dal 1381.Maestria nel riuscire a fondere […]

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La ricetta per fare i fagiolini al latte per la verdura di maggio

La verdura di Maggio

La verdura di maggio entra a pieno titolo fra le verdure di primavera, portando la loro freschezza, i loro colore e il loro aroma.  Compaiono i fagiolini – avete mai provato quelli fini fini? – l’erba cipollina che rinfresca e colora qualsiasi piatto portiate a tavola. Avete mai provato ad usare l’aglio fresco anziché quello secco? […]

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la vignaiola: un concentrato della verdura di aprile

La verdura di aprile

La verdura di aprile: depurante, disintossicante, fresca e leggera. Sbircia fra le mie ricette per trovare idee per piatti facili, veloci e sani

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Premiati i Migliori Vini Italiani 2020

Premiati i Migliori Vini Italiani 2020

Premiati i Migliori Vini Italiani 2020 di Luca Maroni nel corso della serata inaugurale svoltasi al Salone delle Fontane lo scorso 13 febbraio. “La vendemmia 2019 è stata di grande qualità anche se non abbondantissima in quantità. I vini presenti nell’annuario 2020 sono vini del 2018 e 2017 di qualità eccezionale, in particolare i rossi […]

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XXI Edizione de I MIglioriViniItaliani 2020

XXI Edizione de I Migliori Vini Italiani

XXI Edizione de I Migliori Vini Italiani di Luca Maroni dal 13 al 26 febbraio al Salone delle Fontane – Via Ciro il  Grande 10/12 – Eur – Roma

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Almatò a Roma: rugby e cucina possono andare a braccetto?

Almatò a Roma: rugby e cucina possono andare a braccetto?

Almatò la nuova apertura a Roma. 3 giovanissimi, 3 rugbisti 3 appassionati di cucina lanciano la loro nuova sfida

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