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il tartufo bianco in cucina

Come utilizzare il tartufo bianco in cucina

Come utilizzare il tartufo bianco in cucina: trucchi, segreti, suggerimenti per valorizzare al meglio questa prelibatezza rara e pregiata.

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per la verdura di luglio vi lascio la ricetta della più buona peperonata

La verdura di luglio

La verdura di luglio riempie il cestino della nostra spesa di colori, profumi e consistenze assolutamente golosi e unici. Rispetto a maggio molte sono le novità e, nella mia cucina, la stagionalità è rispettata con estremo rigore. Arrivano, in questo mese, per la mia gioia i peperoni e le melanzane;  i pomodori si arricchiscono di […]

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Giardino di Ninfa

Il Giardino di Ninfa: un’oasi di pace e colori

Finalmente anche io sono riuscita a vedere il Giardino di Ninfa: un’oasi di pace e di colori. Un paradiso, una realistica e concreta magia dei sensi, del piacere e del gusto. Gusto non culinario, ma gusto nel bonificare e rimettere in piedi una cittadina saccheggiata, distrutta e abbandonata dall’uomo sin dal 1381.Maestria nel riuscire a fondere […]

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La ricetta per fare i fagiolini al latte per la verdura di maggio

La verdura di Maggio

La verdura di maggio entra a pieno titolo fra le verdure di primavera, portando la loro freschezza, i loro colore e il loro aroma.  Compaiono i fagiolini – avete mai provato quelli fini fini? – l’erba cipollina che rinfresca e colora qualsiasi piatto portiate a tavola. Avete mai provato ad usare l’aglio fresco anziché quello secco? […]

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Premiati i Migliori Vini Italiani 2020

Premiati i Migliori Vini Italiani 2020

Premiati i Migliori Vini Italiani 2020 di Luca Maroni nel corso della serata inaugurale svoltasi al Salone delle Fontane lo scorso 13 febbraio. “La vendemmia 2019 è stata di grande qualità anche se non abbondantissima in quantità. I vini presenti nell’annuario 2020 sono vini del 2018 e 2017 di qualità eccezionale, in particolare i rossi […]

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XXI Edizione de I MIglioriViniItaliani 2020

XXI Edizione de I Migliori Vini Italiani

XXI Edizione de I Migliori Vini Italiani di Luca Maroni dal 13 al 26 febbraio al Salone delle Fontane – Via Ciro il  Grande 10/12 – Eur – Roma

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Almatò a Roma: rugby e cucina possono andare a braccetto?

Almatò a Roma: rugby e cucina possono andare a braccetto?

Almatò la nuova apertura a Roma. 3 giovanissimi, 3 rugbisti 3 appassionati di cucina lanciano la loro nuova sfida

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50 Top Italy premia i Migliori Ristoranti Italiani 2020

50 Top Italy premia i Migliori Ristoranti Italiani 2020

È andata in scena lunedì 2 dicembre 2019, presso il Teatro Eliseo di Roma, la cerimonia finale con cui 50 Top Italy premia I Migliori Ristoranti Italiani 2020 Top 50 Italy, la guida on-line, consultabile gratuitamente, dedicata al meglio della ristorazione italiana, crea sì una classifica dei Migliori Ristoranti Italiani 2020, ma suddividendoli in 4 […]

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Roma Hortus Vini

Roma Hortus Vini

Roma, giugno 2019 – In uno dei giardini più belli d’Italia, sotto il cielo stellato di Roma, I MIGLIORI VINI ITALIANI di Luca Maroni, presenta il primo straordinario appuntamento con ROMA HORTUS VINI, il Festival dei Vitigni Autoctoni del Vigneto Italia all’Orto Botanico. La manifestazione si svolgerà il 20, 21 e 22 giugno 2019, durante […]

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Chianchieria a Roma

Chiancheria Gourmet a Roma

Se ti avessero invitato all’inaugurazione di Chiancheria Gourmet a Roma e avessi letto: hamburgeria, gastronomia macelleria gourmet cosa ti saresti immaginato? Mi sono soffermata molto, senza risultato, sul significato di Chiancheria e poi letto di sfuggita hamburgheria e gastronomia. Così avevo deciso che sarei andata all’inaugurazione di una hamburgeria, immaginando il “solito” hamburger. In macchina […]

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Excellence 2018

Excellence 2018: food innovation, food business, food show

Excellence 2018, manifestazione alla sua VI edizione, lancia la sua nuova sfida: Food innovation Food Business e Food show.

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Materia a Roma

Materia a Roma: una scoperta casuale

Se passate da queste parti, fermatevi, ne vale assolutamente la pena e neanche difficilissimo trovare parcheggio!
…anzi, andate proprio di proposito 😉

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