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Risultato della ricerca per "topinambur"

Crema di zucca e topinambur, bacon e lime

Crema di zucca e topinambur (facilissima!)

Oggi crema di zucca e topinambur perché è sinonimo di calma, di fine delle Feste, di comfort food e di relax. Perché la crema di zucca e topinambur ha il calore, il colore e i profumi dell’inverno, anche se, dalle temperature a Roma in questi giorni, tutto fuorché inverno sembra essere. Avvolgente per il palato, […]

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sgombro grigliato con topinambur

Sgombro grigliato con topinambur e porro fritto

Sgombro grigliato con topinambur e porro fritto perchè finalmente torna sui banchi del mercato il mio amatissimo topinambur. Vederlo ed immaginarlo accostato allo sgombro grigliato Rizzoli Emanuelli è stato un tutt’uno. Continua così il  nostro viaggio alla scoperta dei prodotti Rizzoli Emanuelli. Oggi lo sgombro grigliato e per mantenerne inalterate le proprietà e la cottura a vapore, […]

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involtini di vitella e topinambur

Involtini di vitella con speck e topinambur

Era una vita che non preparavo più qualcosa a base di carne e poi gli involtini posso dire di averli quasi cancellati dal mio repertorio…senza neanche sapere il perché ed invece male, perché sono piacevolissimi da mangiare e anche buoni gli involtini di vitella con speck e topinambur. Ritorna il mio adorato topinambur che aggiunge […]

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pane al topinambur

Pane al topinambur

La ricetta per fare il pane al topinambur con il li.co.li. reso fresco dall’aggiunta di aneto.

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Rigatoni al topinambur

Rigatoni in crema di topinambur con tonno fresco

Ho cambiato solo il formato della pasta rispetto all’anteprima messa qualche giorno fa sul mia pagina facebook e ho fatto i rigatoni in crema di topinambur con tonno fresco anzichè le conchiglie. Finalmente ritorno in possesso del mio blog e soprattutto del mio blog aggiornato! Ebbene si, non riuscivo più ad aggiornare alle ultime due o […]

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La ricetta degli spaghetti sgombro pinoli e finocchietto selvatico

Spaghetti sgombro pinoli e finocchietto

Se siete amanti dei sapori intensi e avvolgenti allora gli spaghetti sgombro pinoli e finocchietto selvatico fanno per voi.

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Risotto tonno e topinambur

Risotto al tonno

Risotto al tonno una piacevolissima sorpresa già alla prima forchettata che mettete in bocca e poi, per portarlo in tavola, il solo tempo tecnico di cottura del risotto e qualche minuto in più se aggiungete anche il topinambur di base . Ho la ricetta del risotto al tonno scritta su di un foglietto, oramai si totalmente […]

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fusilli integrali

Fusilli integrali con piselli e peperoni

Finalmente qualche giorno a casa e finalmente a pranzo mangio un bel piatto di pasta! E si, perchè al lavoro, normalmente, mi rifugio in un veloce panino o in un pezzo di pizza. Così i fusilli integrali con piselli e peperoni me li sono davvero gustati: un piatto profumato, fresco e delicato e gustoso; pochi […]

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Paccheri, asparagi e pachino

Paccheri, asparagi e pachino

Finalmente  ieri una giornata di primavera,  quella vera ed i colori e i sapori dei paccheri, asparagi e pachino la vogliono rappresentare tutta. Finalmente verdure nuove, fresche e colorate! Uso la pasta Delverde non a caso, se la mia vittoria al loro divertente ed originale, diverso concorso ” L’ingrediente Segreto”, ha portato alla pubblicazione dei […]

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Patate e lampascioni

Spadellata di patate e lampascioni

Spadellata di patate e lampascioni…portate in tavola e ditemi se davvero non ho ragione nel dire che non sono poi così amari ma buonissimi!

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