Oggi crema di zucca e topinambur perché è sinonimo di calma, di fine delle Feste, di comfort food e di relax. Perché la crema di zucca e topinambur ha il calore, il colore e i profumi dell’inverno, anche se, dalle temperature a Roma in questi giorni, tutto fuorché inverno sembra essere. Avvolgente per il palato, […]
Risultato della ricerca per "topinambur"
Sgombro grigliato con topinambur e porro fritto
Sgombro grigliato con topinambur e porro fritto perchè finalmente torna sui banchi del mercato il mio amatissimo topinambur. Vederlo ed immaginarlo accostato allo sgombro grigliato Rizzoli Emanuelli è stato un tutt’uno. Continua così il nostro viaggio alla scoperta dei prodotti Rizzoli Emanuelli. Oggi lo sgombro grigliato e per mantenerne inalterate le proprietà e la cottura a vapore, […]
Involtini di vitella con speck e topinambur
Era una vita che non preparavo più qualcosa a base di carne e poi gli involtini posso dire di averli quasi cancellati dal mio repertorio…senza neanche sapere il perché ed invece male, perché sono piacevolissimi da mangiare e anche buoni gli involtini di vitella con speck e topinambur. Ritorna il mio adorato topinambur che aggiunge […]
Pane al topinambur
La ricetta per fare il pane al topinambur con il li.co.li. reso fresco dall’aggiunta di aneto.
Rigatoni in crema di topinambur con tonno fresco
Ho cambiato solo il formato della pasta rispetto all’anteprima messa qualche giorno fa sul mia pagina facebook e ho fatto i rigatoni in crema di topinambur con tonno fresco anzichè le conchiglie. Finalmente ritorno in possesso del mio blog e soprattutto del mio blog aggiornato! Ebbene si, non riuscivo più ad aggiornare alle ultime due o […]
Spaghetti sgombro pinoli e finocchietto
Se siete amanti dei sapori intensi e avvolgenti allora gli spaghetti sgombro pinoli e finocchietto selvatico fanno per voi.
Risotto al tonno
Risotto al tonno una piacevolissima sorpresa già alla prima forchettata che mettete in bocca e poi, per portarlo in tavola, il solo tempo tecnico di cottura del risotto e qualche minuto in più se aggiungete anche il topinambur di base . Ho la ricetta del risotto al tonno scritta su di un foglietto, oramai si totalmente […]
Fusilli integrali con piselli e peperoni
Finalmente qualche giorno a casa e finalmente a pranzo mangio un bel piatto di pasta! E si, perchè al lavoro, normalmente, mi rifugio in un veloce panino o in un pezzo di pizza. Così i fusilli integrali con piselli e peperoni me li sono davvero gustati: un piatto profumato, fresco e delicato e gustoso; pochi […]
Paccheri, asparagi e pachino
Finalmente ieri una giornata di primavera, quella vera ed i colori e i sapori dei paccheri, asparagi e pachino la vogliono rappresentare tutta. Finalmente verdure nuove, fresche e colorate! Uso la pasta Delverde non a caso, se la mia vittoria al loro divertente ed originale, diverso concorso ” L’ingrediente Segreto”, ha portato alla pubblicazione dei […]
Spadellata di patate e lampascioni
Spadellata di patate e lampascioni…portate in tavola e ditemi se davvero non ho ragione nel dire che non sono poi così amari ma buonissimi!
E-Mail : info@semplicementecucinando.it
Lazio Gourmand – Magazine n° 2
Lenticchie e funghi
Broccoletti strascicati
