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Risultato della ricerca per "primi piatti"

gamberi fiori di zucca e zafferano: un primo piatto sera buono!

Gamberi fiori di zucca e zafferano: un primo piatto stra buono!

Gamberi fiori di zucca e zafferano: un primo piatto primaverile, fresco, cremoso, delicatamente saporito e stra buono! Difficile non bissare.

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Primo piatto di gramigna, salsiccia, funghi ed un nonnulla di tartufo

Gramigna salsiccia funghi e… un nonnulla di tartufo

Oggi invece prepariamo insieme gramigna, salsiccia, funghi e … un nonnulla di tartufo

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Mappa del sito - ricette portata

Tutte le ricette per portata

Qui trovi, ordinate per portata, tutte le ricette Di Semplicemente Cucinando. Tutte le ricette per portata , ma non solo, divise anche per grandi “categorie”, quelle che più amo cucinare.  Sbirciando ti renderai conto che amo tantissimo l’home made e l’auto produzione. Dalle marmellate, confetture e conserve, ai pesti, alla panificazione. Mi piace cucinare i […]

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Cacciani a Frascati

Da Cacciani a Frascati

Cacciani a Frascati è cucina autentica, tradizionale con un occhio al mare, alla stagionalità delle materie prime e innovazione.

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Tagliolini al lime menta e ventresca di tonno

Tagliolini al lime menta e ventresca di tonno

Che a casa si faccia grande consumo di tonno non è cosa nuova, lo propongo nei primi piatti, nelle insalate o come secondo piatto e ieri ne  ho fatto i tagliolini al lime menta e ventresca di tonno. Essendo grandi consumatori di tonno ed essendo mio figlio palato fino – non me ne passa una quando non […]

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Banco 39 porta a Roma lo street food di una volta

Banco 39 porta a Roma lo street food di una volta

Banco 39 porta a Roma lo streed food di una volta:  Banco 39  al lato del mercato coperto di Viale Antonelli ai Parioli a Roma – lo street food tradizionale e a 360 gradi interpretato in chiave vintage – ciò che si mangiava una volta ma con gusto e semplicità.  Il locale si sviluppa su due piani proponendo […]

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lumachine con broccolo, pecorino e pancetta affumicata

Lumachine con broccolo, pecorino e pancetta affumicata

Ho preparato le lumachine con broccolo, pecorino e pancetta affumicata in una giornata tutta casalinga, in un’atmosfera di serenità, relax totale, poca fretta, senso di piacere generalizzato e voglia della compagnia di pochi amici, ma senza affannarmi come mio solito in cucina. Da queste sensazioni è nato un primo piatto veloce, semplice ma intenso nel sapore, […]

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carbonara con gli asparagi la ricetta su Semplicemente Cucinando

La carbonara…con gli asparagi

Il mio piatto forte in versione primaverile

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Olio extra vergine di oliva La Scala

Olio extravergine di oliva Az. Agricola La Scala

L’olio extravergine di oliva Az. Agricola La Scala, sicilianissimo, è leggero, delicatamente fruttato, affatto viscoso e con quella giusta punta amarognola.

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Fagottini al ragù di cernia - La ricetta su Semplicemente Cucinando

Fagottini al ragù di cernia

Fagottini al ragù di cernia è uno dei primi piatti con cui ho partecipato al Contest de La Cucina Italiana proprio l’anno scorso di questo periodo più o meno e mi sono resa conto di non averlo mai pubblicato. Fagottini al ragù di cernia è stato uno dei miei esperimenti nel utilizzare la birra con […]

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Tagliatelle integrali con zucchine e pomodori secchi

Tagliatelle integrali con pomodori secchi e zucchine

Ancora profumi d’estate, di sapori freschi e così tanto mediterranei: le tagliatelle integrali con pomodori secchi e zucchine sono un primo piatto con verdure che li racchiudono tutti e ci vuole davvero niente a prepararle. I pomodori secchi aggiungono colore e consistenza al piatto e sposano benissimo il sapore dolce delle zucchine.

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Timballo di riso e asparagi fra la verdura di aprile

Timballo di riso e asparagi

Il timballo di riso e asparagi è  vecchissima ricetta de “La Cucina Italiana” e non so neanche se l’ho seguita in tutto e per tutto: sono andata a memoria presa alla sprovvista per un un invito il giorno di Pasqua a casa di amici. Mi è stato chiesto di portare un primo, possibilmente non da scolare […]

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