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Risultato della ricerca per "grano duro"

grissini con semola di grano duro

Grissini con semola di grano duro

Fare i grissini con semola di grano duro per recuperare e non buttare l’esubero di lievito madre è stato un passo avanti; li ho sempre fatti ma con la farina di grano tenero e devo dire che si i grissini con semola di grano duro Senatore Cappelli vanno oltre. Ho usato una generosa dose di olio extra vergine di […]

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Pane di semola di grano duro - Ricetta

Pane di semola di grano duro con li.co.li

Un pane morbido e profumato che da un sacco di soddisfazione sia preparalo che mangiarlo: pane di semola di grano duro

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La ricetta delle tagliatelle e calamaretti spillo

Tagliatelle e calamaretti spillo

Oggi tagliatelle e calamaretti spillo. Tagliatelle fatta in casa quei mitici calamaretti spillo, piccoli, prelibati, teneri e saporiti, dalla carne bianca che regalano quel sapore di mare delicato che mi affascina

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fregola sarda con verdure e zafferano

Fregola sarda con verdure e zafferano

Fregola sarda con verdure e zafferano: un primo piatto ottenuto “tirando” la pasta come un risotto, ma è molto più di un risotto. Se stai leggendo questa ricetta perché conosci la fregola sarda, mi capisci benissimo. Se invece lo stai facendo per curiosità, perché non conosci la fregola sarda, allora devi proprio provarla. La fregola, […]

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cestino di taralli all'olio extravergine di oliva

Taralli all’olio extravergine di oliva

E’ proprio il caso di dirlo: “finisce tutto a tarallucci e vino” . E questa volta i taralli all’olio extravergine di oliva li facciamo insieme a casa.

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tagliatelle funghi porcini e capesante

Tagliatelle funghi porcini e capesante

Tagliatelle funghi porcini e capesante: pochi ingredienti ma quelli giusti per un primo piatto dai sapori intensi autunnali

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crocchette di semolino e latte

Crocchette di semolino e latte

Estate si, caldo si, ma alla frittura, per preparare le crocchette di semolino e latte, non ho saputo rinunciare. Mi ispiravano da matti e …all’assaggio la conferma: sono speciali! Un ottimo, croccante fuori e morbido dentro, finger food, le crocchette di semolino e latte andranno a ruba. Una tira l’altra in modo quasi compulsivo. Ho […]

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pici allo zafferano con pomodri confit e crema di sedano rapa

Pici allo zafferano con pomodori confit alici e crema di sedano rapa

Quando un contest promosso dalla regione Toscana e dal Comune di Siena  si chiama  Tipi da pici non puoi non esserne attratta e stimolata e provare a giocare con i tuoi pici: Pici allo zafferano con pomodori confit alici e crema di sedano rapa. L’ AIFB  – Associazione Italiana Food Blogger – sarà partner della regione Toscana e […]

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pane al topinambur

Pane al topinambur

La ricetta per fare il pane al topinambur con il li.co.li. reso fresco dall’aggiunta di aneto.

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pane alla birra con li.co.li. la ricetta su Semplicemente Cucinando

Pane alla birra con lievito madre

Un pane alla birra con li.co.li. dal sapore intenso amarognolo

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focaccine con esubero di li.co.li

Focaccine con esubero di li.co.li

Periodo che panifico un po’ meno e di conseguenza ho sempre un po’ di esubero di li.coli e questo week end ho deciso di metterlo a frutto preparando delle piccole focaccine mono boccone ottime da mangiare in qualsiasi momento delle giornata. Sfiziose e golose potete condire le focaccine con semplice sale grosso ed origano o […]

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