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Risultato della ricerca per "funghi porcini"

Tagliatelle funghi porcini e spinaci

Tagliatelle funghi porcini e spinaci

25 ottobre 2020 è il World Pasta Day e mi piace ricordarlo con questo piatto di spaghetti funghi porcini e spinaci.  Un inno all’autunno, un inno alla stagionalità degli ingredienti, un inno al formato di pasta che tanto ci rappresenta nel mondo: gli spaghetti. Un primo piatto veloce – il tempo di cottura degli spaghetti […]

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la ricetta del risotto zucca e funghi porcini

Risotto zucca e funghi porcini secchi

Ho preparato il risotto zucca e funghi porcini per una pranzo fra amici durante queste feste e lo condivido con voi perché mi ha dato tanta soddisfazione. Il risotto zucca e funghi porcini  è un primo piatto ricco di profumi e di gusto per il palato e facile da fare. Ho usato i funghi porcini […]

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zuppa di lenticchie e funghi porcini

Lenticchie e funghi porcini

Sono sicura che, una volta assaggiata la zuppa di lenticchie e funghi porcini la farete e rifarete come è successo a me. Veloce, leggera, sana e appagante.

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tagliatelle funghi porcini e capesante

Tagliatelle funghi porcini e capesante

Tagliatelle funghi porcini e capesante: pochi ingredienti ma quelli giusti per un primo piatto dai sapori intensi autunnali

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riso acquerello nella ricetta Risotto ai funghi porcini su velo di caprino e granella di noci

Risotto ai funghi porcini su velo di caprino e granella di noci

Risotto ai funghi porcini su velo di caprino e granella di noci premia i colori ed i profumi autunnali, fatto con riso acquerello per giocare con ciak si cucina web tv

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penne funghi porcini e patate - Semplicemente Cucinando

Penne funghi porcini e patate

L’autunno resiste imperterrito e l’opportunità di preparare ancora oggi questo primo piatto di penne ai funghi porcini e patate ne è la più tangibile delle dimostrazioni e di questo periodo mangerei sempre funghi freschi. Mi piace l’atmosfera che crea l’autunno, niente è esasperato: i colori, la luce, il caldo, il freddo, tutto è equilibrato, niente […]

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lasagna con funghi porcini e bietatolina- Semplicemente Cucinando

Lasagne con funghi porcini e bietoline

Sono a tutti gli effetti delle lasagne, ma nello sfogliare un opuscolo di ricette con funghi e tartufi, mi sono resa conto che queste lasagne con funghi porcini e bietoline o erbette, non avevano fra gli ingredienti ciò che meno mi piace delle lasagne: la besciamelle. Ho letto bene la ricetta ed è stato amore […]

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Tartellette con funghi porcini - Semplicemente Cucinando

Tartellette con funghi porcini crudi in salsa di mirtilli

Ripropongo i funghi porcini crudi, me ne sono innamorata da quando li ho provati con il risotto : tartellette con funghi porcini crudi in salsa di mirtilli.  Uno stuzzichino velocissimo da preparare, facile e sfizioso.  Io l’ho preparato in mini porzioni, ma nulla vieta di farne un’unica torta salata grande da presentare come antipasto, in […]

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tortiglioni ai funghi porcini crudi

Tortiglioni ai funghi porcini crudi

I tortiglioni ai funghi porcini crudi non sono la versione classica della pasta con i funghi, ho in verità aggiunto le cappelle dei funghi porcini a crudo. La base del condimento è semplice ed essenziale , ma molto profumata e quel profumo, unito all’aroma dei funghi porcini crudi,  ha reso questo piatto molto particolare e buono […]

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gnocchi funghi e stracchino

Gnocchi funghi e stracchino: avvolgenti e saporiti!

Oggi vi propongo un modo diverso di utilizzare i funghi: gnocchi funghi e stracchino. Non il solito risotto e vi garantisco che il risultato è da WOW con pochissimo tempo e pochissimi funghi. Potrete utilizzare per questo primo piatto di cui farete anche scarpetta sia i funghi porcini freschi che quelli secchi e, ultimo ma […]

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riso funghi e gorgonzola

Riso ai funghi e gorgonzola

In giro per il Bel Paese incontriamo oggi il vialone nano e, due tecniche imparate dagli chef, regalano al risotto ai funghi e gorgonzola un che di magico.

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Primo piatto di gramigna, salsiccia, funghi ed un nonnulla di tartufo

Gramigna salsiccia funghi e… un nonnulla di tartufo

Oggi invece prepariamo insieme gramigna, salsiccia, funghi e … un nonnulla di tartufo

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