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Arrosto di vitella speck e frittata

Arrosto di vitella speck e frittata

L’ arrosto di vitella speck e frittata  riempie un mio pomeriggio particolare: giornata uggiosissima, vento troppo insistente. E’ quasi buio nonostante sia ancora pomeriggio, in sottofondo i brani della PFM, una calda tazza di tè alla menta.  E il piacere di essere qui a lasciare la ricetta di questo secondo piatto di carne.  Ho voluto provare a fare […]

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arrosto di vitella speck e uova

Arrosto di vitella speck e uova

Mentre vi racconto come ho preparato l’arrosto di vitella speck e uova, fuori è una giornata uggiosissima, vento troppo insistente, è quasi buio nonostante sia ancora pomeriggio, ho in sottofondo i brani della PFM edi fianco una calda tazza di tè alla menta. Insomma le condizioni ideali di quella che io definisco la malinconia. Di […]

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bicchiere di cuba libre

Cuba Libre

Lo so, fa caldo e si suda e forse ancora un bicchiere alcoolico di cuba libre non è l’ideale, ma…sto tentando di raccogliere qualche cocktail, cominciando dai più classici suggeritimi da mio figlio che gira per happyhour e aperitivi. In verità anche io non disdegno un happyhour, anzi mi piace proprio, ma in linea di […]

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spuntature di maiale e crauti

Spuntature di maiale e crauti : il comfort food

Era già qualche tempo che avevo in mente di preparare  le spuntature di maiale e crauti , poi, l’altro giorno,  mi è cascato l’occhio sul barattolo di crauti sullo scaffale del supermercato, era una giornata fredda e piovosa ed è scattata l’azione per questo comfort food. Valida alternativa è preparare i crauti in casa, di certo […]

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