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Risultato della ricerca per "asparagi"

spaghetti gamberi sparagi e...granella di mandorle tostate

Spaghetti gamberi asparagi e…

Un primo piatto veloce, sorprendentemente saporito e profumato: spaghetti gamberi asparagi e…granella di mandorle tostate. Sembra tanta roba, di chissà quale difficoltà, ma così non è: 15 minuti per lessare gli asparagi e 5 per saltare i gamberi in padella. Voilà, il gioco è fatto e provate per credere. I profumi degli asparagi si mescolano […]

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tagliatelle asparagi pomodorini e provola

Tagliatelle asparagi pomodorini e provola: è primavera nel piatto!

Il profumo ed i colori della primavera in un piatto: tagliatelle asparagi pomodorini e provola. E …pronto in pochissimo tempo!

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risotto asparagi limone e menta

Asparagi limone e menta: il risotto di primavera

Ancora asparagi, lo so, ma ne vado matta e questa volta ve li propongo nel risotto asparagi limone e menta. Un risotto si, ma non il solito risotto. Un risotto rinfrescato dal limone e la menta che sposano benissimo l’aroma degli asparagi. Nel risotto asparagi limone e menta non si scarta nulla. Con gli scarti […]

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tagliatelle asparagi gamberi e mandorle

Tagliatelle asparagi gamberi e mandorle

Tagliatelle asparagi gamberi e mandorle perché è primavera e non si possono ignorare gli asparagi. Il dolce dei gamberi incontra asparagi e mandorle in un mix spaziale.

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insalata di farro asparagi e tonno

Insalata di farro asparagi e tonno

Insalata di farro asparagi e tonno perché arriva il periodo delle insalate fresche, nutrienti e colorate. Perché la stagione ci regala i buonissimi asparagi.

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Corona asparagi, fave e pecorino

Corona asparagi, fave e pecorino

Fave e pecorino un classico di questo periodo, ma la corona asparagi, fave e pecorino vale doppio. Un impasto soffice e morbidissimo insaporito dal pecorino, rinfrescato dalla  menta ed un ripieno di verdure primaverili. Il risultato una corona piacevole da mangiare e bella da vedere soprattutto in questo periodo pre pasquale. La crosta si spezza al morso lasciando […]

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rana pescatrice pancetta e asparagi selvatici

Rana pescatrice pancetta e asparagi

Complice di questo piatto di pasta rana pescatrice pancetta e asparagi   è stato un mazzetto di asparagi  selvatici visto sul banchetto al mercato. Mi è costato un occhio della testa 😉 e volevo farlo rendere al massimo. Messo a fuoco di avere un pezzetto di rana pescatrice congelata e in frigo un taglio di pancetta affumicata, […]

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la ricetta degli involtini di petto d tacchino asparagi

Tacchino asparagi profumi e aromi

Gli involtini di tacchino asparagi sono il classico esempio di quando una ricetta nasce così per caso, quando ti metti in cucina e all’improvviso decidi che le semplici fettine di petto di tacchino non ti vanno. E il risultato soddisfa tutti e 3 involtini li difendi con le unghie e con i denti per poterli […]

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Rigatoni asparagi selvatici pesto

Rigatoni asparagi selvatici pesto profumato

Se hai voglia di un piatto profumato e fresco , che si preparata in pochissimi minuti, prova i rigatoni asparagi selvatici e pesto profumato

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ricetta della pasta risottata con asparagi e pecorino

Pasta risottata con asparagi e Gran Mugello Ubaldino

Un giorno ti svegli con in testa di provare a fare la pasta risottata e appena ne hai l’opportunità e gli ingredienti decidi di farla : pasta risottata con asparagi e Gran Mugello. Risottata : la pasta in cottura è tirata come un risotto ed il risultato è eccellente: gli ingredienti e gli aromi si amalgamano bene, […]

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farfalle rigate la molisana per la ricetta farfalle rigate con gamberi asparagi e bottarga

Farfalle rigate con gamberi, asparagi e bottarga

Un primo piatto di pesce e verdure colorato …a patto che amiate la bottarga 😉 : Farfalle rigate con gamberi, asparagi e bottarga

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spaghettoni con asparagi in crema di pachino

Spaghettoni con asparagi in crema di pachino

Dopo giorni di fuoco mi rilasso con un primo piatto tutto vegetariano, veloce, versatile, saporito : spaghettoni con asparagi in crema di pachino. Ancora asparagi ? E’ tempo loro e li faccio in tutte le salse; trovo che stiano bene un po’ ovunque aggiungendo quella nota di colore e quella punta croccante che difficilmente stona. […]

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