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Risultato della ricerca per "alici"

couscous con le alici

Timballi di couscous, fiori di zucca e alici fresche

Sto giocando con Ponti a Tutti cuochi per te , siamo alla seconda sfida  Tutti da me sabato sera  e…ci credete? Questi piccoli timballi di couscous, fiori di zucca e alici sono venuti proprio gustosi. Sarà che adoro il couscous in tutte le sue declinazioni, sarà che il suo sapore sposa egregiamente tantissimi accostamenti,  ma non […]

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spaghetti con le alici - la ricetta

Spaghetti con le alici – Ricetta

Facile il titolo spaghetti con le alici e facile portare questo primo piatto di pesce  in tavola; che dire…se proprio non volete lavorare affatto fatevi preparare le alici in pescheria, così come ho fatto io , a voi non resta che mettere sul fuoco l’acqua per la cottura della pasta e nel frattempo cuocere il […]

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alici marinate - la ricetta

Alici Marinate

 Le alici marinate sono in assoluto il piatto di pesce che più amo mangiare, le adoro proprio e, a forza di prepararle a casa, ho affinato la tecnica per la loro perfetta riuscita. Le alici devono ovviamente essere freschissime e carnose; il buono delle alici marinate è sentire sotto i denti la consistenza della loro carne. […]

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pici all'aglione: la ricetta tradizionale toscana

Pici all’aglione: la ricetta tipica toscana

Pici all’aglione: piatto tradizionale della cucina toscana. Pochi, semplicied umili ingredienti per un piatto vegan gustosissimo

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il tartufo bianco in cucina

Come utilizzare il tartufo bianco in cucina

Come utilizzare il tartufo bianco in cucina: trucchi, segreti, suggerimenti per valorizzare al meglio questa prelibatezza rara e pregiata.

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rivisitazione della panzanella romana: con acciughe e cipolla caramellata.

Rivisitazione della panzanella romana: ancora più saporita e fresca!

Panzanella è sinonimo di freschezza e di pochi, genuini, freschi, sani ingredienti. La mia è una rivisitazione della panzanella romana.

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Tarte Tatin di fichi ed il blu Val Comino

Tarte Tatin di fichi ed il blu Val Comino: sorprendentemente buona!

Il dolce dei fichi incontra la sapidità del formaggio erborinato e la morbida acidità dell’aceto balsamico di Modena.
Un mix esplosivo in bocca che fa di questa Tarte Tatin  di fichi ed il blu Val Comino il piacere del palato. 

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gamberi fiori di zucca e zafferano: un primo piatto sera buono!

Gamberi fiori di zucca e zafferano: un primo piatto stra buono!

Gamberi fiori di zucca e zafferano: un primo piatto primaverile, fresco, cremoso, delicatamente saporito e stra buono! Difficile non bissare.

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fegato alla veneziana

Fegato alla veneziana

Sapore intenso quello del fegato alla veneziana, ma, se vi piace mangiare il quinto quarto, è un secondo piatto davvero unico e buonissimo

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gamberi rossi in salsa verde: semplicemente cucinando

Gamberi rossi in salsa verde

Gamberi rossi in salsa verde: un piatto di pesce prelibato, delicato e di grande effetto. Davvero squisito

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la ricetta della vellutata mista d'inverno

Vellutata mista d’inverno

Patate, broccolo romanesco, zucca e porro per un primo piatto avvolgente e corposo.

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Spaghettoni risottati con brodo di pesce...il mare nel piatto!

Spaghettoni risottati con brodo di pesce…il mare nel piatto!

Credo che le ricette che nascono così per caso siano sempre quelle che riescono meglio. E così è successo per questi spaghettoni risottati con brodo di pesce, pomodori confit e bottarga.

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