La crema pasticcera è la base indiscussa della pasticceria e come tale ha, nella sua…
Gli ingredienti di stagione
Semplicemente Cucinando perché mi esce spontaneo e normale; perché le mie ricette non sono mai troppo elaborate. Poche salse, pochi intrugli. Tanta verdura, pesce e lievitati. Molte ricette sono completate dal prezioso contribute della dott.sa G. Senatore di
Nutrizione Donna
La lemon curd è una crema spalmabile a dir poco spaziale. La ricetta che vi…
La bisque di gamberi è una ricetta facilissima, ma saporitissima che aggiunge un quid in…
Tradizione vuole che le zucchine ripiene alla romana si preparino con le zucchine romanesche, quelle…
Siete alla ricerca di una primo piatto diverso, buono da morire, ma facile e veloce?…
L’insalata di germogli di portulaca è diversa, sfiziosa ed irresistibile. Dal sapore leggermente acidulo la…
I maccheroni con la ricotta sono un semplicissimo, sano, nutriente primo piatto della cucina romana.…
Conserve e Confetture di Stagione
E continua il mio viaggio nel mondo delle converse e confetture e questa è la volta della confettura di pesche tabacchiere metodo Ferber.In verità ho…
Composta di melone e non confettura perchè la percentuale di zucchero che ho usato è piuttosto bassa rispetto alla frutta e perchè la consistenza finale è una…
Come non pensarci prima? Invece della solita – buonissima vero – passata di pomodori scottati, avete mai pensato a fare la passata di pomodoro al forno?Io no…
Estate è sinonimo per me, in cucina, di conserve e confetture e questa volta andiamo di confettura di albicocche metodo Ferber.L’estate ci regala una infinità…
Chi Sono
Farmacista ospedaliero nella vita, sono curiosa e sorrido sempre. Semplicemente Cucinando perchè mi esce spontaneo
I miei approfondimenti
Non posso farne a meno
Mio Figlio I Viaggi Il Buon Cibo
