Insalata di verza mele e noci

insalata di verza mele e noci

Insalata di verza mele e noci

Insalata di verza mele e noci la perfetta via di mezzo fra estate e autunno. Croccante come l’estate, con i colori dell’autunno.
Roma ci sta regalando delle giornate memorabili, delle più classiche ottobrate romane.  Nonostante inizino ad essere presenti sui banchetti le classiche verdure invernali, sto rimandando il pù possibile il loro acquisto. Dall’altra parte però sono stufa della cappuccina –  non mi piace la lattuga romana – e solo di rado trovo ancora i pomodori buoni.
Insomma…l’insalata di verza mele e noci mette tutti d’accordo. Il crudo che ancora ci sta bene con i sapori un po’ più decisi. Il dolce della mela contrasta e “spegne” bene il sapore intenso della verza.

Della famiglia de i cavoli, la verza o cavolo verza, è buona sia cruda che cotta; bianca o rossa .

Segreti per condire questa insalata? Dopo aver creato il giusto contrasto fra gli ingredienti, direi di no 😉 .
Una sana, veloce, fresca vinagrette aggiunta all’ultimo. Al posto delle noci potete anche usare le alici.

Cosa c’è di più rapido e facile di un’insalata? Ma non una banale insalata oggi: l’insalata di verza mele e noci 

 

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